HOJE, DIA 14 DE ABRIL, É O DIA INTERNACIONAL DO CAFÉ

A data, incorporada no Calendário Brasileiro de Eventos desde o ano passado, celebra o início da colheita do café e homenageia esta bebida consumida por 93% da população brasileira.

A exemplo do ano passado, o Dia Internacional do Café deverá contar com inúmeras atividades voluntárias, planejadas e realizadas por empresas e organizações em todo o País, todas com o objetivo de destacar a importância do café no plano histórico, cultural, social, político e econômico do Brasil.

"A data comemora toda a cadeia produtiva, do grão à xícara, e enaltece todos os segmentos que investem continuamente para oferecer ao consumidor brasileiro um café de qualidade, com muito aroma e sabor", diz Guivan Bueno, presidente da ABIC. Maior produtor e maior exportador de café do mundo, o Brasil é o segundo maior mercado consumidor, com 15,5 milhões de sacas industrializadas em 2005.

Programe a sua homenagem ao café. O dia 14 de abril precisa ser lembrado em todo o País. O magnífico aroma do café deve envolver as pessoas em todos os lugares e o gostoso sabor do café, encher nossos corações de alegria.

Entre nessa comemoração você também!!!

DO CAFÉ DA MANHÃ AO JANTAR, A BEBIDA É UM INGREDIENTE QUE INCREMENTA PRATOS PARA DIVERSAS OCASIÕES

O café é a verdadeira paixão nacional. A bebida é consumida por 97% dos brasileiros, principalmente no café da manhã. Aliás, você sabia que o português é o único idioma do mundo que utiliza a palavra “café” para nomear a primeira refeição do dia?

Tanta paixão resultou em números surpreendentes: no ano passado cada brasileiro consumiu quase 81 litros da bebida, segundo dados as ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café). Com esse consumo, o Brasil bateu seu recorde de 1965 e assumiu o segundo lugar no ranking mundial, atrás apenas dos Estados Unidos.
Os brasileiros estão consumindo mais xícaras de café por dia e diversificando as formas da bebida, adicionando ao café filtrado consumido nos lares, também os cafés expressos, cappuccinos e outras combinações com leite.

Mas se engana quem pensa que o café só cabe dentro da xícara. Em entradas, saladas, pratos, sobremesas, bolos e drinques, o café mistura-se a outros ingredientes resultando em receitas ousadas para todos os gostos.

UM GRÃO ESPECIAL

Um grão especial
Publicado no Jornal O TEMPO em 18/03/2011


Drinque com café expresso, sorvete e frutas vermelhas preparado na Aleph Cafés, novo estabelecimento de Belo Horizonte que investe na bebida


Ele é de beber, mas pode ser ingrediente também. Tem milhares de nuances e um aroma inconfundível. Com a abertura de novas cafeterias na capital mineira, finalmente, o café vem alcançando o posto que merece: o de produto gourmet versátil, saboroso e único.

Onde saborear:
Aleph Cafés
Avenida do Contorno, 6.777, Savassi. (31) 3275-2348


Benvenuto Caffè
Rua Pium-í, 86, Cruzeiro. (31) 3643-6678.


São Benedito Café
Rua Cláudio Manoel, 339, Funcionários. (31) 3568-8096


Villa Café (nova unidade)
Avenida Bandeirantes, 1.788, Mangabeiras. (31) 2511- 8418


Café Bistrô Santa Sophia
Rua Bárbara Heliodora, 59, Lourdes. (31) 3291-1459

DICAS DE CAFETERIAS

E pra quem aprecia um bom cafezinho expresso ou um drink de café, aí vai a dica: as cafeterias do novo shopping de BH, o Boullevard Shopping. Tem diversas cafeterias, e cada uma melhor que a outra. Experimentem o café com nutella e creme chantily, é dos deuses...

PAVÊ GELADO DE CAFÉ

2 pacotes de biscoito champagne
1 3/4 xícara (chá) de café forte
1 colher (sopa) de licor de cacau
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
250 gr de açúcar de confeiteiro peneirado(s)
2 unidades de gema de ovo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada

Forre uma fôrma de bolo inglês com papel alumínio.
Misture 0.4 de xícara (chá) de café, o licor e o açúcar e umedeça os biscoitos nessa mistura.
Forre a fôrma com os biscoitos.
Bata a manteiga na batedeira até que fique bem cremosa. Em seguida junte o açúcar aos poucos, batendo sempre. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem. Junte o restante do café e a essência de baunilha e misture.
Acrescente a castanha de caju e mexa bem.
Faça camadas intercalando com o biscoito e com o creme. Leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme e decore a gosto.